Oi minhas queridas,

Hoje meu dia foi bem corrido e acredito que os próximos tbm serão, pq semana que vem vou para SP (oi?) e estou bem ocupadinha com os ajustes finais para a viagem, com a NutriChef, com os meus deveres de esposa… enfim… mas, estou bem, feliz e contente, pq vou para SP novamente!!!!!

Tem um tempinho que essa receita do blog fofo e que eu amo:  Canelle et Vanille!!!! (claro que dei uma adaptada pq não tinha tudo em casa para fazer!) eu tentei uma tradução no google mas ficou tosca demais… no dia que fiz, maridex foi traduzindo simultaneamente pra mim. Mas, relaxem, que dá para seguir bem demais do jeito que vou postar aqui, ok?

Segue aí…

Ingredientes para 7 porções: 2 gemas de ovo | 185g de leite integral | 1 colher de chá de raspas de limão |  60ml de suco de tangerina ou 60ml de polpa  | 100g de açúcar | 25g de farinha de quinoa (eu usei flocos) | pitada de sal | 2 claras de ovo.

Modo de preparo: em uma tigela média, misture as gemas, o leite, as raspas de limão e o suco de tangerina. Em outra tigela, misture o açúcar, o sal e a farinha de quinoa. Adicione os ingredientes molhados ao seco e misture. Bata as claras em neve até formar picos.  Acrescente delicadamente a clara aos demais ingredientes. Despeje em forminhas (eu usei copinhos de cerâmica com capacidade para 60ml) untadas. Preencha-os até o topo e coloque-os em uma assadeira profunda com água morna suficiente para cobrir metade dos potinhos e leve ao forno pré-aquecido à 18°C.  Asse por cerca de 25 minutos.

Eu fiz uma caldinha de caramelo toffee para acompanhar: 1 colher de sopa de açúcar mascavo | 2 colheres de sopa de água | 3 colheres de sopa de creme de leite – Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Feito isso, retire do fogo e misture o creme de leite! Está pronto!!!