Meninas, como vcs estão??? Por aqui tudo tranquilo… e o blog segue com muitas publicações né??? Feliz da vida por conseguir postar com mais frequencia.

E bem hoje, começarei as postagens de algumas receitas legais para o Natal de vocês. E não pense que é cedo para começar a pensar nos seus preparativos para o Natal, afinal de contas, faltam exatamente 52 dias para a grande festa!

Mês passado, foi niver de uma tia linda que eu tenho e que carrega nossa família no colo, super carinhosa e atenciosa com todos. Fomos a festinha dela e levei uma caixa em formato de coração recheada com esses biscoitos. Ela ficou feliz demais e pensei, não é que isso seria um bom presentinho de Natal? Uma fornada desses biscoitos rende muito e daria para presentear muita gente… A versão que fiz para a minha tia era com doce de leite, mas pensei que se colocarmos em saquinhos enfeitados para presentear não ficaria legal com o recheio.

Logo, veio a idéia de cortá-los em formato de coração e como idéia adicional e que ainda não fiz, colocar em uma papel decorado a receitinha do biscoito ou de um delicioso chocolate quente para acompanhar os biscoitos…

A receita eu peguei no blog da minha mais nova funcionária Dra. Pollyanna Figueiredo.

Ingredientes: 500 g (03 ⅓ xícara de chá) de amido de milho | 150 g (01 1/4 xícara de chá) de farinha de trigo | 220 g (01 1/4 xícara de chá) de açúcar |  300 g (01 ½ xícara de chá) de manteiga | 02 ovos | 04 gemas | 01 colher de chá de fermento em pó | 02 colheres de chá de essência de baunilha

Recheio: doce de leite caseiro -coloque uma lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água. Leve a fervura com a panela tampada e quando começar a chiar conte 30min. Desligue e espere esfriar para abrir a lata.

Modo de preparo: peneire a farinha, o amido e o fermento. Reserve. Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha. Junte as duas misturas e sove até formar uma massa. Leve a geladeira por 2h. Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada. Corte círculos ou no formato que você quiser (use formas especificas ou a boca de um copo). Lembre-se de fazer números pares. Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa (eu usei papel manteiga). A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira (aproximadamente 15 minutos). Deixe esfriar. Passe uma boa quantidade de doce de leite em um “biscoito” e cubra com o outro, aperte até o doce sair pelas laterais (com cuidado para não quebrar).