Gente, hoje o post é bem corridinho pq meu dia está muito enrolado e cheio de compromissos. Mas, antes, uma breve introdução sobre nós e os peixes… Bem, eu e a minha família sempre adoramos peixe. Assado, grelhado, cozido, frito, ensopado, escalado (esse é um dizê da terra de minha mãe: Maranhão). Quando eu e o Junior nos conhecemos em 2002, não era costume na família dele comer o tal peixe e ele conhecia pouquíssimas formas de fazê-lo. Claro que com o passar dos nossos 5 anos de namoro, toda vez que ele ia lá em casa, era um festival de peixe, minha mãe fazia de todas as formas e olha que meu marido é bom de garfo e magro de ruindade. Aí, quando nos casamos e eu virei aquela dona-de-casa cheia de dotes e prendas fazia peixe das mais diferentes formas e essa é uma delas. Receita fácil, com sabor fresco e saudável com todos os nutrientes que uma fruta pode nos dar (vale dizer que meu marido come de tudo, mas frutas e doces não são o forte dele e essa receita ele pede frazer sempre!!!!).

Vamos as fotos e receitas:

Ingredientes para 2 pessoas: 2 filés de linguado | 1 colher de sopa de suco de limão | sal e pimenta do reino a gosto | vinagrete: 1 manga rosa cortada em cubos | 1 colher de chá de gengibre ralado | 1 colher de sopa de suco de limão | sal e pimenta a gosto (use pimenta dedo de moça se quiser um sabor mais picante).

Modo de preparo: limpe os filés e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos, enquanto isso, descasque e corte a manga em cubos pequenos a seu gosto. Feito isso, tempere com sal, pimenta, gengibre e o suco de limão. Deixe marinar enquanto grelha os filés de peixe. Para grelhar o filé de peixe, aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e em seguida coloque o peixe. Deixe dourar de um lado e depois vire para dourar do outro. Está pronto! Sirva com o molho vinagrete… caso não goste do sabor ácido da manga com o limão, acrescente algumas pitadas de açúcar que fica show!

É isso meus amores… beijos!

bem observado: aquilo ali ao fundo na segunda foto deveria ser um arroz com brócolis daqueles bem verdinhos sabe? Então, eu sei bem fazer esse arroz, mas quando fiz o estágio no DOMUS (restaurante de Manaus) aprendi a fazer o arroz com brócolis utilizando arroz já pronto, era só refogar o brócolis picadinho com alho e em seguida colocar o arroz que ficaria bem verdinho! Quem disse que deu certo? #raiva