Oi meus queridos, como ando cansada ultimamente! Tenho trabalhado tanto e mau tem dado tempo de postar receitinhas gostosas… hoje consegui dar uma passadinha só pra dizer que o pobre blog não está abandonado!

A receita é bem vagabunda, mas só pra dizer que ainda lembro de vocês… tá?

Ingredientes: 1 pacote de massa fresca para lasagna | 1 lata de tomate pelado (pomodori pelati) | 1 caixa de creme de leite light | 1/2 de alho poro picado | 3 dentes de alho picado | 1 colher cheia de sopa cheia de cebola picada | sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto | queijo parmesão ralado na hora, para garantir | 10 fatias de queijo mussarela | 1 punhado generoso de folhas de manjericão fresco | 15 tomatinhos tipo cereja picados.

 Modo de preparo:

 Em uma frigideira aquecida coloque um fio de azeite, refogue o alho, alho poró e a cebola até que fiquem levemente dourados. Feito isso, acrescente o pomodori pelati, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Desligue o fogo, acrescente as folhas de manjericão rasgadas e reserve. Para preparar um molho branco rápido, misture uma caixinha de creme de leite com sal, pimenta e noz moscada e reserve. Para montar a lasagna você vai precisar de uma assadeira de borda alta, unte o fundo, coloque uma camada de massa cubra com o molho e fatias de queijo, mas uma camada de massa, cubra com molho branco e salpique tomatinhos cereja cortados e vá seguindo assim até que acabem todos os ingredientes. Cubra com o parmesão ralado na hora e asse por 20 min em forno pre-aquecido á 200°C.

Oi gatinhas,

Como está a semana de vocês??? A minha tá indo devagar, tô doente, uma tosse que não me deixa em paz e sem paciência para cozinha hoje. Mas o post de hoje nada tem a ver com minha chatice e sim com uma reunião de amigos bem-humorados que se reúnem todos os anos às vésperas do Natal para comemorar o seu Pré-Natal… hahahhaha piadas a parte, devo dizer que essa é uma daquelas reuniões em quae a gente volta a ser criança e se diverte com muito pouco. Os amigos são do meu marido, que claro, agora são meus e com muito gosto. Eles se conhecem a mais de 20 anos,e isso é muito para quem tem apenas 30 anos (ênfase no APENAS), e sempre nos encontramos para comer um coisinha gostosa e comemorar as conquistas de cada um. Foi uma noite muito divertida, fofocamos, comemos, jogamos video-game (sim, nós fazemos isso, e também brincamos de Imagem e Ação, Adedônea e por aí vai… é tão bom permanecer com um lado criança dentro da gente!!!).

Então tá, vamos deixar o saudosismo de lado e vamos ao que interessa: o jantar. Não poderei publicar as fotos da casa da amiga pois não foi permitido, então, vou colocar somente a foto da minha Lasagna Toscana que foi batizada assim por mim simplesmente por que usei lingüiça tipo Toscana no molho.  E aí vai…

Ingredientes para 6 pessoas: 1 pacote de massa fresca para lasagna | 1 lata de pomodori pelati | 1 caixa de creme de leite fresco | 6 lingüiças tipo Toscana | ½ talo de alho-poró picado | 3 dentes de alho picados | sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto | Queijo parmesão ralado na hora para gratinar | 10 fatias de queijo mussarela | 15 tomatinhos tipo cereja picado.

Modo de preparo: retire a pele de cada lingüiça e esfarele até que fique bem separada. Em uma frigideira aquecida coloque um fio de azeite e refogue o alho, o alho-poró e a lingüiça até que fique bem dourada. Feito isso, acrescente o pomodori pelati, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Desligue o fogo e reserve. Para preparar um molho branco rápido, misture 1 caixinha de creme de leite com sal, pimenta e noz moscada e reserve. Para montar a lasagna você vai precisar de uma assadeira de borda larga, unte o fundo, coloque uma camada de massa, cubra com o molho e fatias de queijo, mais uma camada de massa, cubra com molho branco e salpique tomatinhos cereja cortados e vá seguindo assim até que se acabem todos os ingredientes.

Lembrando que para os italianos a última camada é de massa coberta com parmesão, já no Brasil a última camada é de molho coberto com parmesão… já que tinha que agradar meio mundo de gente eu fiz do jeito brasileiro e como sobrou um pouco do molho branco coloquei por cima também, cobri com parmesão ralado na hora e só assei por 20min, antes do jantar ser servido.

Sendo assim, meus amores, não tem foto dessa belezinha pronta!!!

Dicão: muitos alunos se queixam que a lasagna fica seca. Meu truque é colocar ½ concha de água sobre a lasagna montada, minutos antes de levá-la ao forno.

Beijos mil.