Nada como uma deliciosa tarde de domingo, fazendo um lanchinho gostoso com o maridinho e curtindo uma das minhas séries favoritas, The Good Wife.

Pro lanchinho tínhamos café feito em cafeteira francesa, leitinho quente, pão integral de cenoura, pão integral de maçã com canela e uma manteiguinha.

beijos e bom restinho de domingo para vocês!

Oi meninas, acabei de fazer essa receita!!! Postei as fotos no FB e agora trago para você aqui…

Eu adoro preparar hummus, nem acredito que essa é a primeira receita que trago para o blog… recentemente fiz com feijão branco e ficou uma delícia!!! Me sinto meio inchada quando como grão de bico, então sempre procuro por receitas diferentes. O de beterraba também é campeão!!!! Qualquer dia faço essas receitas novamente e trago para vocês, ok?

Ingredientes: 1 abobrinha grande | 1 colher de sopa de tahine | 3 dentes de alho | 2 colheres de sopa de coentro picado | 2 colheres de sopa de cebolinha picada | ½ cebola picada | 1 colher de chá de pimenta calabresa | 1 colher de chá de páprica picante | Sal e pimenta do reino a gosto | ¼ de xícara de azeite de oliva | Suco de 1 limão pequeno.

Modo de preparo: em uma frigideira aquecida acrescente 1 fio de azeite de oliva, o alho picado e a cebola, refogue até que fiquem levemente dourados. Em seguida acrescente a abobrinha cortada em cubos pequenos, deixe refogar até ficar macia. Acrescente a pimenta calabresa, a páprica, sal e pimenta do reino, a cebolinha e o coentro, misture bem e adicione cerca de duas colheres de água. Espere mais uns 4min e retire do fogo. Transfira para o copo do liquidificador e acrescente os demais ingredientes. Bata em velocidade máxima até obter um creme liso e homogêneo. Experimente, corrija o sal, a pimenta, o azeite e o limão, bata novamente e sirva frio ou em temperatura ambiente com torradinhas ou pão sírio.

Achei o sabor muito interessante e especialmente gostoso. Lembra o hummus tradicional, mas seu sabor é mais leve. Vale experimentar.

Agora, a pergunta que não quer calar é o que você faz com o pão velho? Não tenho costume de fazer torrada, mas sempre que tem um pão francês e estou com saudade da casa da minha mãe (que quando eu era mais nova sempre tinha torrada!) faço uma torradinha. A de hoje foi feita com chimichurry e azeite. E você? Como você faz?

Meninas lindas, hoje é sábado, que alegria!!! hehe, mas eu estou indo trabalhar…

Deixo uma receitinha super gostosa para vocês receberem os amigos no fim do dia com uma cervejinha… aqui em Brasilia tá bem frio, mas acho que em outros lugares rola bem uma cerveja né?

Cozinhe uma bandeja de ovinhos de codorna.

Em um pilão amasse pimenta do reino, flor de sal e um punhado generoso de coentro. Amasse até virar uma pasta, adicione suco de limão e azeite para fazer uma emulsão…

Essa receitinha vem lá de Manaus, a sogra do meu pai sempre faz uma versão desses ovinhos e eu resolvi inventar a minha… espero que gostem!!!

Beijos.

Oi gatinhas, como estão vocês???

Mais uma vez vou falar de maridex. Bem, como vocês sabem, todo homem adora futebol e às quartas e aos domingos sabemos que não teremos sua atenção por algumas horas. Sim, por que não basta ver o jogo, tem que assistir a todos os noticiários referentes ao tema… ok ok… eu não reclamo e sabe por que? Pelo menos ele assiste ao jogo em casa, não sai pra barzinho com os amigos e bebe até as tampas pra chegar em casa bêbado e no dia seguinte ficar com aquele humor de cão se o time perdeu ou por conta da ressaca.

A verdade é que mesmo não gostando tanto assim de futebol, eu incentivo ele a assistir e ainda dou os meus pitacos futebolísticos muito apreciados por ele e pelos amigos dele. E sabe o que mais? Homem adora fofofa e esses programas da SporTV e ESPN, nada mais são do que o TV FAMA do esporte. Hahahahahahaha e o pior é que todos eles concordam acomigo… heheheheh Mas então, por que tô contando isso, né? Bem, algumas semanas atras fiz uma linguicinha que vi no programa do Jamie Oliver (aquele com refeições de 30min) e resolvi fazer para ele beliscar durante o jogo tomando uma e cervejinha de trigo chamada Opa Bier de Joinvile.

É claro que a receita não está completamente certa, primeiro por que não tinha a linguiça certa para o preparo, o Jamie fez com uma linguiça espanhola que tem bastante páprica e eu não tinha dessas aqui em casa… tinha apenas uma linguicinha comum, daquelas fininhas sabe? Mas isso não me impediu… e pra completar, quis inovar e coloquei uma cebolinha…

Então como faz? Você vai precisar de 2 linguicinhas cortada em rodelas finas, ½ cebola cortada em rodelas, 2 colheres de sobremesa de mel, 1 colher de café de páprica picante e pronto. Frite a linguiça até ficar douradinha, acrescente a cebola e refogue até ficar murcha. Feito isso, adicione o mel e a páprica. Sirva com pão sírio torradinho… que tal??

E olha, você não vai se arrepender nenhum pouco… o sabor é indescritível!!!!

Gentem, terça-feira é um dia que definitivamente minha semana começa!!! Normalmente na segunda estou mais paradona, sem muitos desejos culinários e coloco pouquíssimas coisas em prática!!!! Mas terça, ah terça eu já estou com vontade de me aventurar, mas não foi dessa vez, pq sabe, minha agenda de hoje estava ESTUFADA de tanta coisa pra fazer… então, deixei um iogurte descansando sobre uma peneira durante toda o dia e preparei esse queijinho hoje a noite, pra comermos no jantar com umas torradinhas…

Vejam como é fácil…

Usei dois iogurtes desnatados, um tecido de algodão cru, um pedaço de barbante, uma peneira e um bowl. Pra que? Pra fazer o seguinte, colocar o igurte dentro do tecido e apertar um pouco para eliminar um pouco do soro. Feito isso, amarre a trouxinha e deixe dentro de uma peneira e a peneira dentro de uma vasilha. Deixe um dia inteirinho até que o iogurte fique bem sequinho. Faça bolinhas, coloque em um refratário, cubra com um pouco de azeite e tempere com sal, pimenta do reino e pimenta rosa… você pode, se quiser, temperar com ervas ou especiarias… vai ficar tuuuuuuuuudo de bom!!!!

Oi minhas florzinhas, lembram que eu disse que a semana estava tranquila? Pois é, não sei por que eu fui falar isso, simplesmente meu corpo acalmou e as gripe decidiu que era a hora e a vez dela… e aqui estou eu em casa de molho… amanhã darei aula e seja o que Deus quiser!!!! Hheheheh

Pra hoje o esquema é bem facinho, 2 fatias de pão de forma integral, 1 dente de alho, 2 shitakes grandes picados, 1 punhado de rúcula, lascas de parmesão e azeite. Aqueça uma frigideira, regue as fatias de pão com um pouco de azeite e coloque na frigideira para dourar. Assim que estiverem douradas, reserve e na mesma frigideira, coloque um fio de azeite, um dente de alho amassado e os shitakes. Espere murchar, coloque sobre as fatias de pão, cubra com as folhas de rúcula e as lascas de parmesão… fica TUDO DE BOM!!!! Vai por mim…

Beijos!!!

Certa vez, estava eu na casa de Catharina e ela nos serviu Falafel. Já tinha ouvido falar nesse tal, mas nunca tinha provado… me apaixonei!

Aí, fui tentar fazer, ficou bom, mas não ficou como o dela! Que é uma delícia…

Primeiro de tudo: tem que deixar o grão de bico de molho, eu medi 1 xícara, coloquei em uma vasilha e cobri com água. Deixei a tarde todo (nem sei se esse tempo era o suficiente, mas deixei!). A noite, escorri e bati no processador com sementes de coentro, pimenta do reino, sal, meio ramo de salsa, alho e cebola. Moldei bolinhos em formato de mini-hamburger e fritei em óleo.

Enquanto eles fritavam, preparei um molho de iogurte com uma colher de dinjo para duas de iogurte, mais um fio de azeite, sal e pimenta… coloquei tbm umas gotinhas de limão! Feito isso, cortei o pão sírio (pita) ao meio, abri, recheei com o molho, acelga chinesa  (bok choy) e tomatinhos amarelos e coloquei dois bolinhos dentro… ficaram lindos e deliciosos!

Amores queridos do meu ser… saudades… estive sem tempo qualquer nesses dias e ontem que achei que fosse descansar fui à faxina na minha querida escolinha de culinária, só pra variar um pouco!!!! Meu Deus, quanta sujeira… obra é o que há para sujar generalizadamente um ambiente… tô sofrendo de dores em lugares que eu nem sabia que tinha músculos… hehhehe… mas é prazeroso  né?

A Glau do Quitandoca já havia postado uma receitinha com essa marca de molho de alcachofras!
Eu escolhi essa versão com pimentões vermelhos e adorei!

Agora, prazeroso mesmo, é fazer um lanchinho bem tranquilo, gostoso e super fácil depois de um dia de trabalho pesado né???

Então vamos a receita…

Ingredientes: 4-5 quadrados de massa filo de 13cm para cada torta | 4 colheres de sopa de molho de alcachofras com pimentão para bruchetas | 8 colheres de sopa de sour cream (aprenda a fazer aqui) | sal, pimenta e azeite para finalizar.

Modo de preparo: para preparar 4 tortinhas individuais eu cortei de 4-5 quadrados de massa filo de aproximadamente 13 cm cada para cada forminha. Untei forminhas para quiche com manteiga e coloquei as folhas de massa filo. Em seguida, coloquei em cada tortinha, uma colher de sopa do molho de alcachofras, 2 colheres de sopa de sour cream e dois tomatinhos cereja cortados ao meio. Finalize com um fio de azeite, sal e pimenta sobre cada tortinha e leve ao forno pré-aquecido à 200°C  por aproximadamente 20min ou até que a massa fique dourada.

hmmmm… delícia!!!!!

Oi gente,

Como estão vocês??? Eu estou bem animada com a viagem a SP. Vamos ver o que eu vou conseguir comprar dessa vez!!! Hehehe… Aquela que só pensa em gastar né???

Agora que vocês já sabem que vou ficar uma semaninha out, vale dizer que talvez o blog fique sem posts, tá??? Mas não fiquem tristes. É por uma boa causa…

Nem, agora vamos aos trabalhos, o que tem pra hoje??? Bem, hoje temos comidinha simples mas deliciosa!!!! E é da Glau a diga para fazer essa tortinha mega, ultra, super fácil e para um jantar rápido e sem trabalho, naquele dia que você está bem cansada e sem saco pra cozinha!!!! Que tal????

E como faz??? Bem, eu cortei a massa folheada em retângulos (gosto da marca Germana – empresa local – que tem menos gosto de industrializado!), coloquei em uma assadeira e sobre ela coloquei queijo gorgonzola esfareladinho e as fatias de pêra. Sobre a pera coloquei umas pitadinhas de açúcar!!!! Levei ao forno e esperei ficar douradinho!!! Pronto…

Ah! Eu usei aquelas perinhas miudinhas, sabe qual? Eu não encontrei o nome para passar pra vocês, sorry! Mas comprei no Pão de Açúcar e por lá sempre tem delas!!!

Beijoks e boa tarde para vcs!!!

Gente, que coisa boa é passar uma tarde gostosa em plena terça-feira, só falando bobagem, rindo e fofocando!!! Foi isso que eu, Rê e Dani fizemos na tarde de terça-feira. E como quem convida põe banquete (minha mãe que me ensinou!!! hahahah), fiz uns mimos para recebê-las. E esse chá das 15h, foi sem chá, tá???? Teve café, leite, bicoitinhos, cookies, muffin de blueberry, suco de abacaxi com alecrim e citrus, refri, tortinha folhada de tomates, torradinhas com patês, mousse de maracujá com jasmin (que não deu tempo de tirar foto! só do copinho vazio)…

Uma gracinha para identificar as amigas…

E a amiga Lise que não pôde ir!!!

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O mousse de maracujá que prometo trazer a receita e o suco de abacaxi que segue fotinha e receita aí em baixo!!!!

Suco para 4 pessoas: faça o suco de abacaxi com 5 polpas (não compro a fruta aqui em casa pq só eu gosto e aí pra fazer suco de abacaxi só pra mim teria que fazer todo dia para não perder, e aí não dá, meu lance é variar!) | 1 latinha de schweppes citrus | 3-5 galhos de alecrim: com o suco pronto, coloque em uma jarra e deixe os galhos de alecrim mergulhados (não esqueça de lavá-los e higienizá-los), deixe na geladeira por uns 20min antes de servir. Quando for servir seus convidados, coloque dois dedos de schweppes citrus no copo e complete com o suco. Se preferir, coloque um galhinho de alecrim para enfeitar!

Gostaram?

Ei, psiu: as fotos dessa tarde deliciosa foram tiradas pela Dani e pela Rê. A Dani tbm tirou com a câmera dela e estou esperando ela mandar… beijok