quinta-feira, 14 de abril , 2011
Gente, estou apaixonada por Quinoa… primeiro foi essa receita aqui e aí resolvi comprar a quinoa em grão para inventar alguma coisa… tinha visto a algum tempo uma receita de tabule com quinoa, mas quem disse que eu achava… aí pensei também que assim que eu pegasse uma receita nova ia ter que sair para comprar ingredientes e não estava muito afim, além do que, tinha muitas verduras em casa e tinha que usá-las! Resultado, fiz do jeito que eu quis e ficou show… heheh
A Saam me apresentou a pimenta doce americana e eu não consegui encontrar no mercado. Um belo dia, em um niver do tio do Jr (marido) encontrei na horta essa belezinha e consegui trazer algumas para casa… ótimo… vou usar em alguma coisa, pode crer! E o dia chegou… a pimenta é essa comprida aí… a mais miudinha é a pimenta de cheiro, muito comum no norte e nordeste e que conheço desde guria…
Primeiro eu piquei todos os ingredientes bem picadinhos… tomate cereja, cebola roxa, pimenta de cheiro, pimenta doce e alho.
Cozinhei a quinoa como manda na embalagem, escorri, lavei em água corrente e escorri mais uma vez! Depois disso, temperei com sal, pimenta, azeite, folhas de tomilho, suco de limão (um pouquinho só!) e misturei com as verduras picadas! Deixei na geladeira para ficar bem frio e servi como entrada em uma almoço com minha irmã!!!! Ela adorou…
