quarta-feira, 01 de junho , 2011
Oi queridas,
Já que tem dias que não apareço com uma receita resolvi postar essa para dividir com vcs a minha alegria de ter conseguido fazer o tal crumble. Sorte minha ou azar, por que ficou tão bom e tão viciante que sempre penso em fazer de novo e azar por que é calórico demais… e pior é que não dá para comer só um potinho… sendo assim, se forem fazer, façam pra um jantar, uma festinha com a quantidade certa para cada convidado, por que se sobrar… ai meu Deus… depois não diz que eu não avisei.
nessa foto já dá pra entender bem qual é o meu desespero né???
Relaxa, essa farofinha não tem nadinha de manteiga… morri!!!!
pecado…
Essa receitinha é da linda Patrícia Scarpin do Technicolor Kitchen e eu adaptei colocando algumas frutinhas a mais!
Ingredientes: 300g de talos de ruibarbo picados | ¾ xícara de açúcar demerara | 1 fava de baunilha | 1 bandeja de morangos picados | ½ xícara de framboesas vermelhas | ½ xícara de mirtilo | Farofinha para a cobertura: 1 xícara de farinha de trigo | ½ xícara de açúcar refinado | 100g de manteiga sem sal, gelada e picada.
Modo de preparo: pré-aqueça o forno a 180°C. Misture o ruibarbo, o açúcar demerara e a baunilha (tanto as sementinhas quanto a fava) numa tigela. Separe 6 ramequins ou 10 potinhos como os da foto e distribua as frutas igualmente em cada um deles. Prepare a cobertura: junte a farinha, o açúcar e a manteiga numa tigela e, usando as pontas dos dedos, vá unindo a manteiga aos ingredientes secos, até obter uma farofa grossa. Espalhe esta farofinha sobre as frutas e asse por 50 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e a fruta fique macia.
