Oie, tudo bem? Hoje trouxe uma receitinha bem gostosa e que vai te animar a fazer. Comprei uns feijões verdes rajados que infelizmente não tenho a foto com o feijão cru pra mostrar para vocês como são bonitos. Quem quiser comprar, vá ao La Palma da 413 sul, dirija-se a geladeira onde tem folhas e etc e procure pois foi lá que eu achei! Como tem coisas por lá que aparecem uma vez ou outra pode ser que você não ache, mas como já disse entra ocasião, vale a visita, tem muitas coisas deliciosas e inspiradoras por lá!!!

Enfim, para fazer a saladinha eu usei tomate cereja, tomate amarelo, coentro bem picado, cebolinha, pimenta de cheiro, cebola roxa, azeite, limão sal e pimenta e claro o feijão. Cozinhe o feijão de modo que ele fique levemente ao dente. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e tempere a gosto. Para acompanhar, um bom filé de peixe vai bem!!!!!

Outra receita de salada de feijão você encontra aqui

Oi meninas,

Esses dias estive pensando em coisas simples que adoro fazer na cozinha e me veio essa receitinha na cabeça… é uma saladinha super refrescante e que pra esse calor que anda fazendo em Brasília é melhor pedida. O bom dessa salada é que ela casa super bem com peixe, com carne e com frango… muuuuuuuuuuuito gostosa e super nutritiva, não perca tempo e vá agora mesmo fazer a sua…

O que você vai precisar?

Ingredientes: 1 xícara de tomate cereja cortado em quartos, 1 xícara de abacate cortado em cubos | 1 colher de sopa de coentro bem picado | 1/2 colher de sopa de hortelã bem picada | 2 colheres de sopa de suco de limão | 1 colher de sopa rasa de azeite | sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: misture todos os ingredientes em uma saladeira e tempere com sal e pimenta.

Simples assim…

É minha gente, vocês sabem que andei sumida daqui, mas sabem tbm que foi por um motivo muito nobre: trabalho! Pois é, tem meses que tenho trabalhado muito e minha agenda está lotada até novembro como disse aqui antes… e hoje para que vcs possam ver um pouquinho do meu trabalho, trouxe umas fotinhos e uma receita de uma das aulas particulares que tenho dado para funcionárias do lar. A aula é assim, temos 3 aulas, com duração de 2h aproximadamente e dentro dessas aulas ensinamos a funcionária aquilo que sua patroa gostaria que ela aprendesse. Tem dado muito certo e temos tido bons frutos e todas saem da aula com muita motivação para aprender ainda mais… fico muito feliz, quando elas dizem que a comida está ótima, que nunca imaginaram um prato tão gostoso pudesse ser feito de uma forma tão simples e mais que elas seriam capazes de fazer “comida de revista”  como uma delas me disse. É lindo ver isso acontecendo… a receita que trouxe é de um salmão e a aula foi dada para a Silene. Vejam um pouco do que fizemos para essa receita…

Ingredientes:

1 filé de salmão sem espinhas de aproximadamente 70g | 3-4 fatias finas de limão | 1 ramo de alecrim | 3 colheres de chá de azeite | sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200°C. Tempere o salmão com sal e pimenta e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos com as rodelas de limão e o ramo de alecrim sobre ele. Passado o tempo de cozimento, retire do fogo, sirva em um prato e pegue cerca de duas colheres de chá do líquido que sobrou na assadeira, coloque em um recipiente e bata com as 3 colheres de chá de azeite. Tempere esse molho com sal e pimenta se for de seu gosto.

Oie, hoje tive um tempinho a mais e trago uma receita muito especial… ok, tenho feito muitas receitas especiais, mas tenho feito para a minha família e meus amigos, hoje a receita é especial por que foi feita especialmente para uma blogueira. A Ana Paula do Home Doce Home (aqui e aqui). Eu a acompanho a bastante tempo, já ganhei presente do blog dela, já apareci por lá com fotinho e tudo… dia desses vejo as @metions do twitter e lá estava a Ana elogiando esse humilde blog, recomendando e me fazendo um pedido super especial:

Ana Paula: @tamyrolim Queria fazer um pedido para o blog! Receitinha de Salmão!

Tamy: @anapaula_alm hmmmm!!! Pedido aceito… assim que minha crise de coluna me permintir sair de casa, vou atras do salmão e preparo pra vc! bj

Ana Paula: @tamyrolim Eba!!!

Achei um Salmão lindo e super fresquinho e aí, oq fazer agora??? Tinha que ser uma coisa que tivesse bem a cara da Ana. Aí, pensei, pensei e pensei… e me lembrei que essa menina super fashion usou sapatos amarelos no seu casamento. Achei super moderno e lindo, claro (essa é uma das minhas cores favoritas!)… foi aí que juntei uma idéia aqui, outra ali e resolvi a receita… O tom do molho tinha que ser amarelo, então escolhi a mostarda e já que ela é recém-casada tinha que ser para duas pessoas e como  ela mora em Fortaleza, tinha que ser um molho leve e refrescante, logo pensei no cítrico do limão e para não deixar de ser HOME DOCE HOME o maple veio finalizar a receita… ah! já ia esquecendo… pq a mostarda Dijon, né??? Bem, tem que ter um ar gourmet e phyno, afinal, tenho que mostrar o meu lado chef (cof, cof!!!) e ficou bem assim ó:

Ingredientes para 2 pessoas: 4 filés finos de salmão (eu “separei” os dois lados de duas postas, tirei as espinhas com uma pinça e mantive o couro) | 1 colher de sopa de folhas de tomilho ou tomilho limão | 1 colher de sopa rasa de mostarda Dijon | suco de ½ limão | 1 colher de sopa de raspas de limão | 1 colher de sopa de maple syrup (ou mel, ou melado, ou 1 colher de sopa rasa de açúcar) | flor de sal (essa eu ganhei da Stefânia do blog “Com uma pitada de açúcar” – ela trouxe de Paris, tá, meu bem?) e pimenta do reino a gosto | azeite para grelhar e mais 1 colher de sopa para o molho.

Modo de preparo: limpe os filés de salmão e tempere com sal, pimenta e as raspas de limão. Em um bowl misture a mostarda, o suco de limão, o tomilho e o azeite. Reserve. Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque um fio generoso de azeite e disponha os filés com o couro para beixo, deixe dourar bem, vire de um lado, espere dourar e vire do outro. Quando os dois lados estiverem dourados, retire e reserve. Jogue fora a gordura que ficou na frigideira (ou guarde para usar em outra receita – quem sabe uma massinha ao alho e óleo para acompanhar o salmão?!), despeje a mistura que estava no bowl, acrescente o maple e mais duas colheres de sopa de água. Misture, deixe engrossar um pouco e despeje sobre os filés!!!!

E aí Ana? Gostou do Salmão Home Doce Home??? Sucesso com a receita!!!

Beijos!!!!