Oi meninas, como estão vocês??? Eu estou beeeeeeeeeem demais…

O post de hoje parece pomposo e o título da receita lembra um prato de restaurante chique, mas na verdade, quando crio ou executo uma receita para as aulas da NutriChef ou para meus pacientes quero que ela seja a mais prática possível e não perca o requinte e o sabor maravilhoso. Quem já foi meu aluno sabe bem como minhas receitas são simples!!!

Essa foi feita em uma aula para empregadas domésticas e elas se surpreendem como preparar uma refeição  pode ser gostoso e simples de fazer…

Surpreendam-se vocês também!!!

Ingredientes: 1 filé de frango | Suco de 1/2 laranja | sal e pimenta a gosto | suco de 1/2 limão | 1 ramo de alecrim | Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Tempere o peito de frango com sal, pimenta e limão. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque  o filé e espere dourar de um lado para depois virar. Deixe dourar do outro lado. Assim que o filé de frango estiver pronto, retire-o da frigideira e acrescente o suco de laranja à frigideira. Mexa a frigideira de modo que o suco preencha todo o espaço e retire o sabor deixado pelo frango nos pontos dourados da frigideira. Acrescente o galho de alecrim e espere camaramelizar um pouco. Se secar demais, acrescente um pouco de água para recuperar o molho.

Verta o líquido sobre os filés e sirva.

Oi queridonas, que saudade eu estou desse meu cantinho. Ai, minha vida está uma maratona só, graças a Deus! Tenho trabalhado muito e tempo é algo muito escasso ultimamente. Estou na labuta de domingo a domingo e em horário integral… mas está sendo bom para o meu currículo e para a minha vida profissional… essa maratona só acaba em novembro e até lá estarei soltando fogo pelas ventas de tanto stress… hehehehe… mas tudo muito gratificante!!!!!

Agora chega de ladainha, amor!!!!

Receitinha de hoje…

Primeiramente escolha legumes que você adora e cozinhe até que fiquem ao dente, eu usei abobrinha, batata e cenoura. Depois de cozidos, temperei com sal, pimenta, azeite, 2 colheres de sopa de suco de laranja, alho desidratado, alecrim e tomatinho cereja. Para o crumble usei basicamente ½ xícara de farinha de rosca, 3 colheres de sopa de queijo parmesão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Para montar, primeiro pré-aqueça o forno à 200°C e separe pequenas panelinhas untadas com manteiga ou azeite, distribua os vegetais nas panelinhas e cubra com o crumble.  Leve ao forno até que o crumble fique dourado. Sirva com um peixinho grelhado!!!! Fica tudo de bom!!!!

Oi minhas lidas, estou com saudade de ter tempo para o blog! Hoje passei aqui bem rapidinho para aprovar os comments e postar essa receitinha bem simples e super gostosa!!!! Confiram:

Você vai precisar de 1 tomate cortado em rodelas, 1 laranja cristal (eu usei essa que ganhei do meu sogro, segundo ele é uma espécie chamada cristal. Pesquisei no Google e não encontrei nenhuma referência! Sorry), sal e pimenta a gosto, 1 colher de sopa de azeite de oliva e ervinhas finas a gosto. Eu usei o tempero italiano da NoMu e ficou ótimo!!!! Monte as fatias em um prato, reque com azeite e tempere com sal, pimenta e ervas de sua escolha…

Parece mexerica, mas não é!!!! É laranja cristal…