Atenção: esse post foi editado por pura falta de informação da blogueira que vos escreve!!! hehehe

Oie, tudo bem lindinhas?

Por aqui tudo ótimo… vocês nem imaginam que um dia desses estava fazendo compras para uma das aulas da NutriChef e me deparei com um pacotinho de groselhas cranberries “frescas” e fiquei com o olhar fixo. Queria levar pra casa para tentar fazer alguma coisa deliciosa! Acabei trazendo, mas não usando imediatamente por que acabei viajando para Rio de Janeiro na semana seguinte e a probrezinha ficou abandonada na geladeira… quando voltei, estavam murchinhas, mas decidi que iria fazer uma compota com algumas framboesas que estavam congeladas. E esse foi o resultado…

Ingredientes: ½ xícara de framboesas | 1 pacote de groselhas cranberry (não sei quanto tinha no pacotinho, sorry!) | ¼ de xícara de água | ¼ de xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem até que o açúcar se dissolva. Leve ao fogo e deixe cozinhar até ferver e a calda engrossar. Retire a espuma que fica na superfície a medida que ela for se formando. Apague o fogo quando a calda tiver engrossado. Transfira para um recipiente esterilizado e leve a geladeira por dois dias antes de consumir. A compota precisa “amadurecer” para ficar com o sabor ideal.

Conceituando: eu podia jurar que cranberry e groselha eram a mesma coisa, mas não são não! O termo em inglês para groselha é redcurrant ou gooseberry e pode ser encontrada nas cores vermelha, branca e negra. Já a cranberry é chamada de arando, oxicoco ou uva-do-monte, em português. A única semelhança entre as duas é que groselha e cranberry são frutas. Perdoada?

E tem mais meninas, nesse link você encontra todos os tipos de groselhas e como cultivá-las.