Oi queridonas, como estão de segunda-feira??? a minha foi tranquila!!!

Hoje trago essa receitinha bem gostosa para o Natal de vocês… como o tempo está voando né? Exatamente hoje, faltam 34 dias para o grande dia!!!! Para fazer para a família toda, ao invés de usar potinhos como esses, faça em travessas grandes… fica bom do mesmo jeito!!!!

O crumble é uma receita bem fácil de fazer e essa receita é como aquela que postei aqui, só troquei algumas coisinhas… hehehe!

Essa porrada de potinhos não duraram mais que 30min, isso por que meu maridinho se reuniu com os “coleguinhas” para jogar FIFA (jogo de videogame para meninos) na casa do vizinho e eu, muito boazinha, linda e phyna que sou, preparei essa delicinha para os rapazes que claro, se esforçaram muito, estavam cansados e precisavam repor as energias… heheheheh!!!!

Ingredientes: ¾ xícara de açúcar demerara | 1 fava de baunilha | 3 a 4 pêras miúdas descascadas e  picadas | ½ xícara de framboesas vermelhas | ½ xícara de mirtilo | Farofinha para a cobertura: ½ xícara de farinha de trigo integral | ½ xícara de aveia em flocos | 2 colheres de sopa de amaranto em flocos | 2 colheres de sopa de quinoa em flocos | ½ xícara  de açúcar refinado | 100g de manteiga sem sal, gelada e picada.

Modo de preparo: pré-aqueça o forno a 180°C. Misture as frutas, com o açúcar demerara e a baunilha (tanto as sementinhas quanto a fava) numa tigela. Separe 6 ramequins ou 10 potinhos como os da foto e distribua as frutas igualmente em cada um deles. Prepare a cobertura: junte a farinha, o açúcar e a manteiga numa tigela e, usando as pontas dos dedos, vá unindo a manteiga aos ingredientes secos, até obter uma farofa grossa. Espalhe esta farofinha sobre as frutas e asse por 50 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e a fruta fique macia.

Atenção: esse post foi editado por pura falta de informação da blogueira que vos escreve!!! hehehe

Oie, tudo bem lindinhas?

Por aqui tudo ótimo… vocês nem imaginam que um dia desses estava fazendo compras para uma das aulas da NutriChef e me deparei com um pacotinho de groselhas cranberries “frescas” e fiquei com o olhar fixo. Queria levar pra casa para tentar fazer alguma coisa deliciosa! Acabei trazendo, mas não usando imediatamente por que acabei viajando para Rio de Janeiro na semana seguinte e a probrezinha ficou abandonada na geladeira… quando voltei, estavam murchinhas, mas decidi que iria fazer uma compota com algumas framboesas que estavam congeladas. E esse foi o resultado…

Ingredientes: ½ xícara de framboesas | 1 pacote de groselhas cranberry (não sei quanto tinha no pacotinho, sorry!) | ¼ de xícara de água | ¼ de xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem até que o açúcar se dissolva. Leve ao fogo e deixe cozinhar até ferver e a calda engrossar. Retire a espuma que fica na superfície a medida que ela for se formando. Apague o fogo quando a calda tiver engrossado. Transfira para um recipiente esterilizado e leve a geladeira por dois dias antes de consumir. A compota precisa “amadurecer” para ficar com o sabor ideal.

Conceituando: eu podia jurar que cranberry e groselha eram a mesma coisa, mas não são não! O termo em inglês para groselha é redcurrant ou gooseberry e pode ser encontrada nas cores vermelha, branca e negra. Já a cranberry é chamada de arando, oxicoco ou uva-do-monte, em português. A única semelhança entre as duas é que groselha e cranberry são frutas. Perdoada?

E tem mais meninas, nesse link você encontra todos os tipos de groselhas e como cultivá-las.

Oi queridas,

Já que tem dias que não apareço com uma receita resolvi postar essa para dividir com vcs a minha alegria de ter conseguido fazer o tal crumble. Sorte minha ou azar, por que ficou tão bom e tão viciante que sempre penso em fazer de novo e azar por que é calórico demais… e pior é que não dá para comer só um potinho… sendo assim, se forem fazer, façam pra um jantar, uma festinha com a quantidade certa para cada convidado, por que se sobrar… ai meu Deus… depois não diz que eu não avisei.

nessa foto já dá pra entender bem qual é o meu desespero né???

Relaxa, essa farofinha não tem nadinha de manteiga… morri!!!!

pecado…

Essa receitinha é da linda Patrícia Scarpin do Technicolor Kitchen e eu adaptei colocando algumas frutinhas a mais!

Ingredientes: 300g de talos de ruibarbo picados | ¾ xícara de açúcar demerara | 1 fava de baunilha | 1 bandeja de morangos picados | ½ xícara de framboesas vermelhas | ½ xícara de mirtilo | Farofinha para a cobertura: 1 xícara de farinha de trigo | ½ xícara  de açúcar refinado | 100g de manteiga sem sal, gelada e picada.

Modo de preparo: pré-aqueça o forno a 180°C. Misture o ruibarbo,  o açúcar demerara e a baunilha (tanto as sementinhas quanto a fava) numa tigela. Separe 6 ramequins ou 10 potinhos como os da foto e distribua as frutas igualmente em cada um deles. Prepare a cobertura: junte a farinha, o açúcar e a manteiga numa tigela e, usando as pontas dos dedos, vá unindo a manteiga aos ingredientes secos, até obter uma farofa grossa. Espalhe esta farofinha sobre as frutas e asse por 50 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e a fruta fique macia.