Oi amorecos, como estão vocês??

Pra quem acompanha o blog e eu sei que tem gente pra caramba, apesar de não receber muitos comentários, vejo no relatório do google que as visitas estão aumentando… então, pra essas pessoas não deve ser novidade que eu adoro preparar legumes. Sempre rola uma receitinha aqui né???

A de hoje aprendi tem um tempinho já, e como vocês viram no título a receita é do meu amado Jamie Oliver. Vi a receita em um programa e já deve ter uns bons 4 anos que repito aqui em casa… essa receita já foi dada em aula, faz parte do encarte de receita dos meus pacientes e hoej eu ensino para vocês!

O que eu gosto na receita é q sempre podemos mudar os legumes, adicionar algumas ervas, e ir inventando conforme o gosto e o que tem na geladeira.

Ingredientes: 1 cenoura pequena | 4 batatas novas | 1 abobrinha pequena | 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico | suco de 1 laranja | sal e pimenta do reino a gosto | 2 colheres de sopa de alho-poró picado | azeite a gosto.

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até que fiquem ao dente. Em uma assadeira, disponha os legumes,  junte o alho-poró, regue com o suco de laranja e o vinagre balsâmico e tempere com sal, pimenta e azeite a seu gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45min.

Tem dias que a noite está friazinha por aqui. E nada melhor que uma sopinha para esquentar ou um bom chocolate quente.

Dia desses fui bater-perna com minha irmã Talita e minha mamis e pedi para maridinho fazer uma sopinha com uns legumes congelados que havia comprado. Cheguei em casa e não sei o que deu nele, mas com aquela cara ninguém comeria a sopa! Coloquei a cabeça pra funcionar… e resolvi bater tudo lo liquidificador, devolvi pra panela e acrescente creme de leite e queijo parmesão… e pra coroar a sopinha, umas linguicinhas!!!!

Os legumes eram couve-flor, cenoura e brócolis (usamos ½ pacote congelado) cozidos com cebola, alho, cebolinha e salsa. Colocamos ½ tablete de caldo de galinha também. Batemos no liquidificador, devolvemos para a panela, acrescentamos ½ caixinha de creme de leite e 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Para servir, dourei as linguiças na frigideira sem nenhuma gordura e coloquei no centro do creme. Delícia!!!!!

Olá meninas, como estão? Eu estou aqui curtindo uma folguinha… hoje vou poder curtir mais do que ontem… como disse no post anterior uns probleminhas me fizeram sair da cama mais cedo, mas hoje está tudo ótimo… vou até dar uma saidinha e comprar umas coisinhas para fazer uma receitinha deliciosa para o maridinho… ai, como é bom ficar de férias. Adoro!

A receita de hoje foi feita em uma das aulas Personal Cook. Essa aula é ótima, pois ensino Nutricionistas a arte da cozinha e como montar o seu serviço de treinamento de funcionária e aí a troca de experiências e informações é excelente. Nos divertimos, aprendemos e comemos coisas gostosas e saudáveis como esse creme de abóbora… apreciem a receita…

Ingredientes: 350g de abóbora cortada em cubos grandes | 2 batatas | 2 cenouras médias sem casca | 2 cebolas sem casca | água o quanto baste para cobrir os legumes | sal e pimenta a gosto | 1 colher de sopa de azeite | 3 colheres de sopa de iogurte natural | 3 colheres de sopa de parmesão ralado na hora | 1 colher de chá de gengibre ralado.

Modo de fazer: cozinhe todos os legumes até amolecerem. Transfira os legumes para o liquidificador e bata com o restante dos ingredientes.  Devolva para a panela, misture o queijo e espere ferver. Desligue, sirva com torradas e cebolinha picada.