Oi meninas, acabei de fazer essa receita!!! Postei as fotos no FB e agora trago para você aqui…

Eu adoro preparar hummus, nem acredito que essa é a primeira receita que trago para o blog… recentemente fiz com feijão branco e ficou uma delícia!!! Me sinto meio inchada quando como grão de bico, então sempre procuro por receitas diferentes. O de beterraba também é campeão!!!! Qualquer dia faço essas receitas novamente e trago para vocês, ok?

Ingredientes: 1 abobrinha grande | 1 colher de sopa de tahine | 3 dentes de alho | 2 colheres de sopa de coentro picado | 2 colheres de sopa de cebolinha picada | ½ cebola picada | 1 colher de chá de pimenta calabresa | 1 colher de chá de páprica picante | Sal e pimenta do reino a gosto | ¼ de xícara de azeite de oliva | Suco de 1 limão pequeno.

Modo de preparo: em uma frigideira aquecida acrescente 1 fio de azeite de oliva, o alho picado e a cebola, refogue até que fiquem levemente dourados. Em seguida acrescente a abobrinha cortada em cubos pequenos, deixe refogar até ficar macia. Acrescente a pimenta calabresa, a páprica, sal e pimenta do reino, a cebolinha e o coentro, misture bem e adicione cerca de duas colheres de água. Espere mais uns 4min e retire do fogo. Transfira para o copo do liquidificador e acrescente os demais ingredientes. Bata em velocidade máxima até obter um creme liso e homogêneo. Experimente, corrija o sal, a pimenta, o azeite e o limão, bata novamente e sirva frio ou em temperatura ambiente com torradinhas ou pão sírio.

Achei o sabor muito interessante e especialmente gostoso. Lembra o hummus tradicional, mas seu sabor é mais leve. Vale experimentar.

Agora, a pergunta que não quer calar é o que você faz com o pão velho? Não tenho costume de fazer torrada, mas sempre que tem um pão francês e estou com saudade da casa da minha mãe (que quando eu era mais nova sempre tinha torrada!) faço uma torradinha. A de hoje foi feita com chimichurry e azeite. E você? Como você faz?

Tem dias que a noite está friazinha por aqui. E nada melhor que uma sopinha para esquentar ou um bom chocolate quente.

Dia desses fui bater-perna com minha irmã Talita e minha mamis e pedi para maridinho fazer uma sopinha com uns legumes congelados que havia comprado. Cheguei em casa e não sei o que deu nele, mas com aquela cara ninguém comeria a sopa! Coloquei a cabeça pra funcionar… e resolvi bater tudo lo liquidificador, devolvi pra panela e acrescente creme de leite e queijo parmesão… e pra coroar a sopinha, umas linguicinhas!!!!

Os legumes eram couve-flor, cenoura e brócolis (usamos ½ pacote congelado) cozidos com cebola, alho, cebolinha e salsa. Colocamos ½ tablete de caldo de galinha também. Batemos no liquidificador, devolvemos para a panela, acrescentamos ½ caixinha de creme de leite e 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Para servir, dourei as linguiças na frigideira sem nenhuma gordura e coloquei no centro do creme. Delícia!!!!!

Hmmm, tem dias que tudo que a gente quer é uma comidinha bem simples e caseira… estava procurando receita de carne de panela na internet e acabei encontrando no extinto blog Rainhas do Lar.

Segue receitinha…

Ingredientes: 300g de carne cortada em cubos (coxão mole, coxão duro, peito, acém, paleta ou ponta de agulha) | 2 colheres de sopa de cebola picada | 2 dentes de alho picados | 2 colheres de sopa de pimentão vermelho em cubos | 2 folhas de louro | 3 xícaras de caldo de legumes | ½ xícara de vinho tinto seco | ½ colher de sopa de óleo | Salsa e cebolinha a gosto | sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: tempere os cubos de carne com sal e pimenta minutos antes de levá-los para panela. Em uma panela de pressão, doure bem todos os lados da carne em ½ colher de sopa de óleo. Quando estiverem bem dourados, acrescente os outros ingredientes bem picados. Refogue até que todos os ingredientes estejam bem dourados e acrescente o vinho. Deixe evaporar e acrescente o caldo de legumes, acerte o sal e a pimenta e cozinhe na pressão durante uns 40 minutos. Sirva com salsa e cebolinha picada.

Oie, tudo bem? Hoje trouxe uma receitinha bem gostosa e que vai te animar a fazer. Comprei uns feijões verdes rajados que infelizmente não tenho a foto com o feijão cru pra mostrar para vocês como são bonitos. Quem quiser comprar, vá ao La Palma da 413 sul, dirija-se a geladeira onde tem folhas e etc e procure pois foi lá que eu achei! Como tem coisas por lá que aparecem uma vez ou outra pode ser que você não ache, mas como já disse entra ocasião, vale a visita, tem muitas coisas deliciosas e inspiradoras por lá!!!

Enfim, para fazer a saladinha eu usei tomate cereja, tomate amarelo, coentro bem picado, cebolinha, pimenta de cheiro, cebola roxa, azeite, limão sal e pimenta e claro o feijão. Cozinhe o feijão de modo que ele fique levemente ao dente. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e tempere a gosto. Para acompanhar, um bom filé de peixe vai bem!!!!!

Outra receita de salada de feijão você encontra aqui

Preparar uma massinha em casa normalmente nos poupa muito tempo em um jantar ou mesmo num almoço onde se quer preparar tudo rápido!!!! Muitas vezes no dia-a-dia corrido que tenho ultimamente, apelo para o preparo de massas e além da minha barriguinha ficar satisfeita, consigo me preparar para o próximo compromisso sem muita correria. Isso é bom né???

Quando comecei a trabalhar nesse ritmo frenético pensei muitas vezes em deixar o almoço pronto de um dia pro outro, mas tenho chegado tão tarde do consultório que nem tem dado tempo, então penso em um cardápio mais fácil e rápido e em 2h tenho que fazer o almoço, comer, arrumar a cozinha e sair… dá tempo, mas tenho saudade de quando eu podia fazer isso e ainda montar o prato bem bonitinho, tirar foto, postar no blog, etc etc etc. Mas tudo tem seu momento e o meu momento agora é de TRABALHO…

E pensando nessa atmosfera de rapidez na cozinha a receitinha de hoje é bem rápida!!!!

Ingredientes para 2 pessoas: 1/3 de pacote de spaghetti | 1 xícara de cogumelo shitake cortado em fatias finas | 1/2 xícara de iogurte natural desnatado | 1/2 xícara de gorgonzola amassado | 2 colheres de sopa de cebolinha picada | 1 colher de sopa de salsa picada | sal, azeite e pimenta a gosto.

Modo de preparo: em uma panela com água fervente cozinhe o spaghetti (ou espaguete – como você preferir) até que fique ao dente, escorra e reserve a água de cozimento. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite com as cebolinhas picadas, refogue bem e deixe murchar, acrescente o shitake e deixe cozinhar até que fique molinho. Feito isso, acrescente 1 concha do líquido de cozimento, o queijo gorgonzola e o iogurte – misture bem e acrescente a massa e a salsa picada. Corrija o sal e tempere com pimenta do reino. Sirva em prato fundo com folhinhas de salsa.