Receitinha basiquinha hoje por que eu não estou bem de humor!!!!!

Não vou entrar em detalhes sobre o que tá rolando por aqui, mas devo dizer que estou pra lá de indignada e que NUNCA mais contrato um serviço sem pegar mil referências e muito menos serviço de pessoas conhecidas! Ontem tive a maior dor de cabeça da ERA ontem por conta do projeto da NutriChef e sinceramente, se a pessoa aparecesse na minha frente seria esganada!!!! Deu pra sentir o meu humor maravilhoso hoje????

Pois é, agora vamos pular essa parte indigesta e partir para a receita delicinha de hoje!

Muito simples de fazer, primeiro você deve lavar a batata-doce com uma escovinha, depois cortar do jeito que você achar melhor (eu queria assim, bem rústico) e cozinhar em água fermente até que fique macia. Feito isso, escorra bem e em uma frigideira aquecida coloque um fio de azeite e um pouquinho de manteiga, espere derreter e posicione as batatas viradas com a casca para cima! Espere dourar e vire, deixe a casquinha dourar um pouco, retire da frigideira e pouvilhe com flor de sal.

Está pronto!

Ai gente, viciei nisso! Viciei nos temperinhos da Williams-Sonoma. Vocês já viram os que ganhei da minha irmã, né? Mas dessa vez foi a minha amiga Lise que trouxe pra mim essas duas belezinhas e eu não perdi tempo e já estreei!!!!

O sabor desse tempero é realmente incrível, mas acho que realmente, o melhor é deixar a carne ou o frango marinando por algumas horas ou de um dia para o outro como fiz com o T-Bone. Nesse caso, ao deixar marinando, o sabor do tempero penetra melhor na carne e fica bem mais saboroso. De qualquer forma, ficou bom, mas, eu sempre acho que tem um jeito de ficar melhor… hehe!

Ingredientes: 3 pedaços de frango (coxa ou sobrecoxa) | 3 cenouras pequenas | 3 batatas-doce | galhos de alecrim a gosto | para temperar/marinar o frango: 1 colher de sopa rasa do tempero Chili-lime Rub da Williams-Sonoma| 1 colher de sopa rasa de alho desidratado | sal e pimenta a gosto | ¼ de xícara de chá de vinagre de vinho branco.

Modo de preparo: prepare a marinada do frango em uma vasilha, coloque os pedaços de frango e deixe-os descansar na geladeira. Enquanto isso, lave e higienize a batata-doce e a cenoura, descasque a cenoura e leve ao fogo em água fervente para cozinhar até ficar ao dente. No meio desse tempo, coloque a batata-doce (que cozinha mais rápido que a cenoura). Quando ambas estiverem ao dente, retire e reserve. Em um refratário de cerâmica, acomode os vegetais, tempere com sal e pimenta e acrescente os pedaços de frango. Leve ao forno, pré-aquecido à 200°C, até que o frango obtenha essa cor dourado-caramelo. Sirva com um arrozinho branco, feijãozinho e saladinha!!! Fica tudo de bom…

Gentem, é o seguinte, sem tempo, domingo corrido, muito trabalho (oi?). Sim, muito trabalho. Isso é que dá ser autônomo, tem dias que a gente não consegue ter folga! Mas não posso reclamar, melhor COM  que SEM trabalho! Né memo?

Mas vamos ao que eu tenho para contar a vcs…

Dia de sexta-feira tem uma feira muito legal lá em Sobradinho, em frente a rodô, ela começa cedinho com os produtores de horti-fruti-granjeiro locais e vai até mais tarde com barraquinhas de comidas, artesanatos e afins… Não importa a hora que vc chega, as verduras estão sempre fresquinhas, cheiguei lá no sol de meio-dia e estava tudo liiiiiindo! Minha mãe, farrista como ela só, deixa para fazer as suas compras de noite e tbm encontra tudo fresquinho e lindo e depois segue para a cervejinha gelada com camarão no espetinho. Prometo ainda trazer fotos desse lugar para vcs verem.

Mas, enfim, o que eu comprei lá? Com R$10,00 comprei batata-doce (saquinho com 6), mini-cenouras, cheiro-verde, cebolinha, brócolis japonês, abacate, mini-berinjelas, alecrim e ainda sobrou dinheiro tá??? Vai fazer isso no mercado pra ver se dá no mesmo…

E a receita era especial, meu primeiro escondidinho…

Não é difícil, só é um pouco trabalhoso: Cozinhei as batatas em água, escorri e amassei. Fiz um purê simples com leite, manteiga, cebola e alho (temperei com sal e pimenta do reino). Purê pronto, parti para o recheio. Cortei uns filés de frango em cubinhos bem pequenos e umas linguicinhas também, dourei com cebola, pimentão veremelho e pro fim coloquei cebolinha. Não usei nada para dar liga, mas marido e irmã @talitarolim acham que com uma camada de catupiry entre o recheio e o purê ficaria mas gostoso… bem, mas eles não estão numa versão light como nós… abstraiam! Coloquei o recheio dentro das panelinhas, cobri com o purê e por cima joguei um pouco de queijo parmegioano-regiano. Levei ao forno até dourar (200°C) e é isto!!!!