Oi amigos,

Hoje recebi uma boa notícia da minha amiga Ana, autora dessa receita que trago hoje. Tenho guardado essa receitinha para postá-la em homenagem às boas notícias que sempre esperamos que cheguem. minha amiga tem enfrentado uma grande luta, muitos problemas, muita mágoa e sofrimento, mas agora está livre, feliz e entregue aos bons momentos que com certeza chegarão logo. Eu e Ana não nos conhecemos, por tempos ela morou nos EUA e afinamos nossa amizade pela internet. Devo muito a ela pelas dicas de fotografia, pelas trocas de experiências e receitas, pelo seu blog, que me fez crescer como profissional. Adoro essa moça e faço votos que em breve ela estará 100% recuperada e pronta para seguir com a vida e com seu talento!

Ingredientes: para o bolo - 1 tablete de manteiga + 2 colheres de sopa de manteiga amolecida | 1 ¼ de xícaras de chá de açúcar |  2 ovos grandes | ½ xícara de leite | 1 colher de chá de água de rosas | 1 xícara de farinha de trigo | ½ xícara de chá de farinha de trigo | 2 colher de chá de fermento em pó | 1 ¼ xícaras de coco ralado (não tinha em casa, fiz sem) | 1 xícara de amoras negras (eu tinha poucas amoras e deixei tudo para a cobertura) | para a cobertura: ½ lata de leite condensado (usei 1 lata) | 1 xícara de amoras negras | ¼ xícara de coco ralado.

Modo de preparo:  Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma  redonda de 20 centímetros de diâmetro. Na batederia, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Em seguida, adicione os ovos, o leite e 1 colher de chá de água de rosas, bata mais um pouco para misturar bem esses ingredientes. em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó, o coco e a amora e misture com uma espátula. Coloque a massa na fôrma preparada e asse por 1 hora e meia ou até que o palito inserido no centro do bolo saia limpo. Enquanto isso, adicione o outro copo de amoras, ½ lata de leite condensado e ¼ xícara de coco ralado em uma panela e deixe cozinhar um pouco. Misturando as bagas para separá-las. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, cubra com o brigadeiro de amora e deixe esfriar.

Oi florzinhas, como estão???

Sabe, tempo desses atras, eu e marido fomos comer um hambúrguer na asa norte num lugar chamado Three Burgers e maridex adora um milkshake. Ele ficou surpreso com o de amora que tomou e vivia pedindo para eu fazer em casa… acontece que bem no dia que eu decidi fazer não tinha sorvete… botei a cabeça pra funcionar  e meio que tentei fazer um que deu certo e ele aprovou!!!!

Eu fiz assim… peguei 1 xícara de amoras pretas frescas, ½ xícara de leite condensado, 2 xícaras de leite, 1 colher de sopa de leite em pó e bati tudo no liquidificador em potência máxima.

Rendeu umas 3 taças  dessas e ficou uma delícia…

Tá certo que não ficou tão cremoso quanto um milk shake mas ficou gostoso e deu para matar a vontade dele…

Beijos, suas lindas…