Amores meus, como estão? Esse fds foi bem corrido por aqui e nem tive tempo de fazer um post decente, mas dá nada não né??? vocês me amam que eu sei!! hehehehehe

Como continua tudo moooooooooooooooito corrido, hoje passei rapidinho para dizer que logo mais estou indo para a casa da Nê, encontrar com a Cath, Cy, Dê e Má para um tradicional café da manhã das paraenses que agora tem a ilustre presença de minha pessoa (uma rondoniense metida a amazonense, vê só!). Desde que ‘virei’ amiga da minha aluna Catharina, venho frequentando encontrinhos legais na casa dela e esse é o segundo café da manhã que participo (dessa vez a versão é da Neyla, Nê para os íntimos, tá?) e como estou sendo muito bem recebida resolvi dar um mimo para as moças…

Eu bem que tentei fazer aqueles potinhos com babadinhos (sabe qual?), mas não tenho talento pra coisa… ficou uó!!! Decidi então amarrar com um tecido fofo que eu tinha aqui e essa fita lindona… amei assim…

Agora, o que é tem dentro???

É geléia de ameixa amarela com laranja… deliciosa…

Ingredientes: 500g de ameixa amarela | 250ml de água | 60g de açúcar para cada 100ml de caldo (explico mais pra frente) | suco de 1 laranja.

Modo de preparo: pique as ameixas e leve ao fogo em uma panela com a água. Cozinhe até que estejam desmanchando. Passe por uma peneira, pese o líquido e calcule a quantidade de açúcar. Feito isso, devolva tudo para panela (inclusive o bagaço da ameixa) e acrescente o suco de laranja. Mexa bem para o açúcar derreter e deixe cozinhar em fogo baixo até que você obtenha a consistência desejada. Desligue o fogo e transfira a geléia para potes esterilizados. Conserve em geladeira.

Dicão: eu normalmente não deixo ela ficar muito consistente quando estou cozinhando pois depois de gelada ela endurece um pouco mais e fica no ponto que eu gosto. Como questão de gosto não se discute, faça como você bem quiser, ok? hehehehe… bj