Oiê, como é que vocês estão hein???

Olha, a história de hoje é a seguinte, desde a faculdade de Nutrição que não fazia geléia… tínhamos uma disciplina chamada Tecnologia dos Alimentos onde fazíamos geléia, iogurte, frutas desidratadas e por aí vai… mas neste ano de 2010, minha rotina de fazer geléias voltou com força total, fiz de frutas vermelhas, de tomate, de morango (como esta) e algumas outras sem muito apelo “comercial”, digo, meu marido não gostou!!! Sabe como é… hahahhaha

AAAAAAAAAí o que aconteceu? Madrecita, me pediu para fazer uminha de morango para usar no Ano Novo, data em que não estarei aqui e sim em Manaus, tomando açaí, comendo peixe assado e matando a saudade da outra parte de família que mora por lá…

Sendo assim, trouxe a receita para vocês e pra Kamyla, minha estagiária nas aulas de culinária que SEMPRE quer dessas geléias e insiste que eu abra um negócio, por que segundo ela eu ia enricá… bem, é sempre bom saber que temos uma outra opção na vida caso uma não dê certo, né???

Hahahahahahahha…

Ingredientes para 900g de geléia: 450g de morangos picados | 300g de açúcar demerara | ½ colher de chá de pectina em pó (opcional).

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o morango, o açúcar e a pectina estejam dissolvidos. Quando ferver, deixe cozinhar por mais uns 7min em fogo baixo. Deslique o fogo e passe a geléia, ainda quente, por uma peneira se a quiser sem sementes. Coloque em potes esterilizados, vede e rotule se achar necessário. Você poderá fazer também com frutas congeladas.

Gostaram? Então mãos a obra e façam suas próprias geléias!!!!

Beijos