Amores meus, como estão? Esse fds foi bem corrido por aqui e nem tive tempo de fazer um post decente, mas dá nada não né??? vocês me amam que eu sei!! hehehehehe

Como continua tudo moooooooooooooooito corrido, hoje passei rapidinho para dizer que logo mais estou indo para a casa da Nê, encontrar com a Cath, Cy, Dê e Má para um tradicional café da manhã das paraenses que agora tem a ilustre presença de minha pessoa (uma rondoniense metida a amazonense, vê só!). Desde que ‘virei’ amiga da minha aluna Catharina, venho frequentando encontrinhos legais na casa dela e esse é o segundo café da manhã que participo (dessa vez a versão é da Neyla, Nê para os íntimos, tá?) e como estou sendo muito bem recebida resolvi dar um mimo para as moças…

Eu bem que tentei fazer aqueles potinhos com babadinhos (sabe qual?), mas não tenho talento pra coisa… ficou uó!!! Decidi então amarrar com um tecido fofo que eu tinha aqui e essa fita lindona… amei assim…

Agora, o que é tem dentro???

É geléia de ameixa amarela com laranja… deliciosa…

Ingredientes: 500g de ameixa amarela | 250ml de água | 60g de açúcar para cada 100ml de caldo (explico mais pra frente) | suco de 1 laranja.

Modo de preparo: pique as ameixas e leve ao fogo em uma panela com a água. Cozinhe até que estejam desmanchando. Passe por uma peneira, pese o líquido e calcule a quantidade de açúcar. Feito isso, devolva tudo para panela (inclusive o bagaço da ameixa) e acrescente o suco de laranja. Mexa bem para o açúcar derreter e deixe cozinhar em fogo baixo até que você obtenha a consistência desejada. Desligue o fogo e transfira a geléia para potes esterilizados. Conserve em geladeira.

Dicão: eu normalmente não deixo ela ficar muito consistente quando estou cozinhando pois depois de gelada ela endurece um pouco mais e fica no ponto que eu gosto. Como questão de gosto não se discute, faça como você bem quiser, ok? hehehehe… bj

Calma gente, não tô indo para São Paulo outra vez… estou indo encontrar com um blog-amigo que está de passagem por Brasília.

E estou levando um presentinho surpresa…

olha o blog dele aqui: http://cristhian-gastroelaborado.blogspot.com/

Gente, que coisa boa é passar uma tarde gostosa em plena terça-feira, só falando bobagem, rindo e fofocando!!! Foi isso que eu, Rê e Dani fizemos na tarde de terça-feira. E como quem convida põe banquete (minha mãe que me ensinou!!! hahahah), fiz uns mimos para recebê-las. E esse chá das 15h, foi sem chá, tá???? Teve café, leite, bicoitinhos, cookies, muffin de blueberry, suco de abacaxi com alecrim e citrus, refri, tortinha folhada de tomates, torradinhas com patês, mousse de maracujá com jasmin (que não deu tempo de tirar foto! só do copinho vazio)…

Uma gracinha para identificar as amigas…

E a amiga Lise que não pôde ir!!!

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O mousse de maracujá que prometo trazer a receita e o suco de abacaxi que segue fotinha e receita aí em baixo!!!!

Suco para 4 pessoas: faça o suco de abacaxi com 5 polpas (não compro a fruta aqui em casa pq só eu gosto e aí pra fazer suco de abacaxi só pra mim teria que fazer todo dia para não perder, e aí não dá, meu lance é variar!) | 1 latinha de schweppes citrus | 3-5 galhos de alecrim: com o suco pronto, coloque em uma jarra e deixe os galhos de alecrim mergulhados (não esqueça de lavá-los e higienizá-los), deixe na geladeira por uns 20min antes de servir. Quando for servir seus convidados, coloque dois dedos de schweppes citrus no copo e complete com o suco. Se preferir, coloque um galhinho de alecrim para enfeitar!

Gostaram?

Ei, psiu: as fotos dessa tarde deliciosa foram tiradas pela Dani e pela Rê. A Dani tbm tirou com a câmera dela e estou esperando ela mandar… beijok

Sinceramente??? Esse ano de 2010 vai deixar saudade por tantas conquistas, tantas amizades construídas e tanto aprendizado. E claro, com os votos de que 2011 será muito melhor trago para vocês um desses dias mágicos que aconteceram comigo esse ano e que com certeza muitos desses encontros, culinários ou não, acontecerão em 2011.

No dia 11/12, Catharina Vale, uma aluna das minhas aulas de culinária e admiradora em comum do Rainhas do Lar, convidou a todas do grupo de Rainhas de Brasília (grupo de mulheres moradoras de Brasília e adoradoras do site Rainhas do Lar que se reúnem para comemorar o aniversário do site) para uma aula de cupcake na Escola de Gastronomia com a querida Daniela Loyola. Só que, somos meninas muito prendadas, e a Cath nos convidou para fazermos biscoitos alemães tradicionais com uma legítima alemã chamada Margrit. No fim das contas, todos estavam com muitos compromissos e somente eu fui para a casa da Tonha (Catharina para os íntimos) e a diversão foi completa. Vejam as fotos que separei para vocês:

Lista dos biscoitos que fizemos:

- Paranussmakronen (macaron alemão)
- Ampelmannplätzchen (biscoito com geléia)
- Cookies com chocolate
- E esse em formato de meia lua eu não sei o nome! hahahhah (como se eu soubesse pelo menos pronunciar os outros né?)

E as receitas? Bem, essas eu posto depois!!!!