Oi meninas, como estão vocês??? Eu estou beeeeeeeeeem demais…

O post de hoje parece pomposo e o título da receita lembra um prato de restaurante chique, mas na verdade, quando crio ou executo uma receita para as aulas da NutriChef ou para meus pacientes quero que ela seja a mais prática possível e não perca o requinte e o sabor maravilhoso. Quem já foi meu aluno sabe bem como minhas receitas são simples!!!

Essa foi feita em uma aula para empregadas domésticas e elas se surpreendem como preparar uma refeição  pode ser gostoso e simples de fazer…

Surpreendam-se vocês também!!!

Ingredientes: 1 filé de frango | Suco de 1/2 laranja | sal e pimenta a gosto | suco de 1/2 limão | 1 ramo de alecrim | Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Tempere o peito de frango com sal, pimenta e limão. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque  o filé e espere dourar de um lado para depois virar. Deixe dourar do outro lado. Assim que o filé de frango estiver pronto, retire-o da frigideira e acrescente o suco de laranja à frigideira. Mexa a frigideira de modo que o suco preencha todo o espaço e retire o sabor deixado pelo frango nos pontos dourados da frigideira. Acrescente o galho de alecrim e espere camaramelizar um pouco. Se secar demais, acrescente um pouco de água para recuperar o molho.

Verta o líquido sobre os filés e sirva.

Sábado????????????? ai, como assim não é segunda-feira logo para eu ir para SP!!!! Que coisa… acho que eu sou a unica pessoa do mundo que está pedindo para segunda chegar logo… só eu mesmo!!! #aloka

Pronto o momento de devaneio passou…

Ei, deixa eu te contar, aqui em casa, como todos sabem, somos só eu e meu mozi e acontece que sempre que fazemos compras de mercado meu lado chef aflora e meu lado dona-de-casa fica escondido em uma gaveta sem chave no fundo do meu ser… (acho que o momento de loucura ainda não passou!!!) e eu quero comprar o mercado todo, muitas frutas, muitas verduras e sobra falta de tempo e de boca pra comer isso tudo… Mas, sabe, eu tenho me controlado… tanto que comprei apenas dois maracujás para fazer essa receita e achei que estava economizando… o que aconteceu é que quando abri um estava estragado e ao usar o outro, usei só umas duas colheres de sopa da polpa… resultado, o resto ainda está na geladeira… e o que me deixa %$# é que eu sei evitar o desperdício, eu juro que sei!!!! Mas esse ego Chef de Coziunha que compra quiabo e maxixe esperando baixar algo divino para eu inventar a última tendência gastronômica… está me levando a falência… vamos nos controlar né???? Faz favor!!!!!

E vamos a receitinha tbm por favor… chega de lástimas em pleno sábado…

Ingredientes para 2 pessoas: 2 filés de peito de frango | 2 colheres de sopa de polpa de maracujá | sal e pimenta a gosto | 1 colher de chá de açúcar | 1 colher de sopa de tomilho | azeite para grelhar.

Modo de preparo: tempere os peitos com sal e pimenta. Em uma tigela misture o suco com o açúcar e as folhas de tomilho. Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e coloque os filés para grelhar, deixe dourar de um lado e depois doure do outro. Com os filés ainda na frigideira, coloque o maracujá e deixe ferver para caramelizar e está pronto.

Gostaram??? Eu amei!!!!

Beijos,