Oi minhas queridas e fofas leitoras…

Estou indo para Sampa hoje… que feliz! É um baita sonho pra uma Chef de cozinha conhecer um dos pólos da gastronomia do país. Prometo trazer muuuuuuuuuuuuuitas novidades para vocês!

Como estarei hospedada na casa de uma amiga de intercâmbio da minha irmã, não sei se terei acesso a internet, but, fiquem tranquilos pois deixarei posts agendados até o meu retorno e, eventualmente, quando surgir uma oportunidade retorno para dizer como SP tem me tratado. Certo?

E hoje, como a vida tem seus mistérios, trouxe uma tortinha mega, ultra, super chic (hahhahah) e que você pode bancar a fina quando seus convidados perguntarem do que a massa é feita, pois você pode dizer que aprendeu o segredo com uma  Chef (eu! ???) e como acordo para você aprender, você não poderia passar a receita a ninguém… hahahahha… até parece… vê aí como é fácil esse trem!!!

E como faz???

Ingredientes para 2 pessoas: 6 fatias de pastrami | ½ talo de alho-poró | sal, noz moscada, pimenta do reino e azeite a gosto | creme de leite | queijo parmesão para cobrir | massa fresca de lasagna (q?) | ½ caixinha de creme de leite | Farinha e manteiga para untar.

Modo de preparo: refogue os pastrami e o alho-poró picados com um pouco de azeite. Para fazer o molho use a mesma “técnica” que usei para a lasagna toscana. Em um bowl misture o molho com o refogado de pastrami e alho-poró, corrija o sal e a pimenta. Em seguida, com os potinhos untados e enfarinhados, corte a massa de lasagna em fatias com dois dedos de largura e cubra o fundo do ramequin como está na foto. Coloque uma colher de água dentro de cada potinho e recheie. Dobre as pontinhas para dentro, coloque mais uma colher de água e cubra com o queijo parmesão ralado na hora (pra ficar chic eu usei o grana padano – hihihi). Leve ao forno pré-aquecido à 200°C até que o queijo fique dourado.

Tá pronto!!!