Oi minhas lindas, ai ai, viu? Que suspiro de felicidade…  estou realmente radiante e pra que a vida continue doce, hoje trago a receitinha do muffin que fiz para as amigas nesse dia aqui.

Eu sinceramente não sei se essa é uma receita tradicional de muffin e muito menos se ela existe… esses dias mesmo, vi um programa de TV em que a moça fazia uma massa bem estranha para o muffin e por cima colocava uma farofa de açúcar como as que se vê em crumble ou cucas. O fato é que adoro bolinho e adoro a série The Mentalist e o Patrick Jane sempre que possível está com um bolinho desses na mão… e resolvi que um dia eu ia fazer um do meu jeito… e tá aí!!! Agora vocês me perguntam por que não tem foto do interior do bolinho… hmmm… é… que… hmmm… tá bom… eu comi tudo e esqueci que essa parte era importante!!!

Ingredientes: 3 ovos | 2 xícaras de açúcar | 3 xícaras de farinha de trigo | 1 colher de chá de fermento em pó | 1 xícara de leite | 4 colheres de sopa de manteiga | 1 xícara de mirtilos (blueberry)

Modo de Preparo:

Separe as gemas das claras, bata o açúcar com a manteiga até ficar bem claro. Acrescente a gema uma a uma e vá batendo. Para colocar a farinha e o leite, acrescente os dois alternadamente (uma colher de cada), quando acabar coloque o fermento. No fim, bata as claras em neve e incorpore à massa lentamente juntamente com os mirtilos. Se quiser um gostinho menos azedo (e que não lembre limão..  - oi? – piada interna) passe os mirtilos molhados em uma mistura de açúcar e farinha de trigo (cerca de 1 colher de sopa de farinha para 2 de açúcar) e incorpore à massa. Coloque em forminhas e leve ao forno pré-aquecido à 200°C por 30min (claro que depende do forno, neah?).