Amorecos, já estamos em Dezembro hein??? Quanto mais o tempo passa rápido eu custo a acreditar que está passando tão rápido assim! Ficamos com nossos dias tão lotados de afazeres, tantas coisas ao mesmo tempo que de fato eu queria que o dia tivesse mais horas para poder fazer tudo que eu tenho que fazer… já sentiram isso??? Pois é, minha mesa de trabalho está parecendo um campo de guerra e meus cabelos, tenho certeza, estão em pé!!! hehehehehe De trabalho eu não reclamo… de jeito nenhum! Mas de falta de tempo ou de não conseguir me organizar realmente é algo que eu reclamo todos os dias comigo mesma!

Eu e marido já estabelecemos uma nova meta de horas para acordar e para dormir para ver se conseguimos dar conta de tantas tarefas! Costumo acordar por volta das 08h00 e atendo o primeiro paciente às 09h00. Quando acordo, me arrumo para trabalhar, banho, maquiagem, cabelo e etc e marido faz o nosso café da manhã, sento a mesa, faço a minha refeição, termino de arrumar, desço e atravesso a rua para chegar o trabalho… vida boa né??? Mas estamos sentindo falta de mais qualidade nas horas de trabalho, faríamos muito mais se acordássemos mais cedo. Então nessa semana passamos a acordar 07h30 e com 30min a mais fizemos nosso tempo render mais pela manhã e isso é ótimo. Por isso, para a semana que vem nossa meta é acordar às 07h00 e em breve às 06h00. Hehehehehe… de volta a época da escola!!!!

E sabe o que é bom de ter mais tempo??? é que cozinhar se torna mais prazeroso, por que se tem uma coisa que eu não gosto é ter que cozinhar com pressa. Não, não!!! Isso não é pra mim, mesmo tendo a prática e preparar receitas simples e gostosas para nossas refeições, as vezes dá vontade de fazer um escondidinho e essa é uma receita que não é difícil, mas é um pouco trabalhosa, né??? E leva um tempinho, cozinha os legumes, escorre, faz o purê, prepara o recheio, coloca numa forma leva pra assar e aí sim você vai comer… hehe… e vale a pena todo o trabalho por que é muito gostoso, né?? Só que, quando o tempo sobra e você capricha fica PERFEITO!!!! E a receitinha de hoje é muuuuuuuuuuuuuuuuito boa…

Ingredientes: 1 cenoura pequena cortada em cubos | ½ abobrinha pequena cortada em cubos | 2 colheres de sopa de vagem picada |  1 batata inglesa grande para o purê | 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido | 2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro | 1 colher de chá de azeite | 1 colher de sopa de cebola picada | sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: cozinhe os legumes em pouca água ou no vapor até que fiquem ao dente. Em uma panela refogue a cebola, adicione os legumes e acrescente o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta. Em outra panela cozinhe a batata picada em cubos, quando estiver bem cozida, passe numa peneira ou recipiente próprio para purê, coloque em uma vasilha  tempere com sal e pimenta e misture o leite até obter um creme (vale fazer o purê no fogo tbm). Em vasilhas individuais coloque os legumes e cubra com o purê de batata. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200°C até que fique dourado.