Meninas queridas,

Eu simplesmente adoro encontrar blogs com receitas encantadoras e fotos magníficas. Não é atoa que virei fã e amiga da Anna do blog ChefWanabe. Ela é minha musa inspiradora e muito me ensinou sobre fotografia, mesmo que a distância, costumávamos trocar e-mails regulares com ensinamentos preciosos sobre a arte de tirar boas fotos. É claro que as minhas não são como as delas, but, eu tenho me esforçado e acredito que melhorei moooooooooooooito desde o começo do outro blog para o começo deste.

Mas onde eu quero chegar com isso tudo… bem, já fiz algumas receitinhas da Anna adaptando os ingredientes com o que eu tinha em casa e um dos que mais gostei foi o Bolo de Pêra Caramelada e Mel com Especiarias… digamos que a tradução seja essa, pq tive que ir no guglu (lê-se: google) para traduzir a receita, meu inglês é péssimo e eu e Anna trocávamos e-mails no bom e velho português, a final a moça é dos trópicos!!!!

Receitinha para vocês:

Ingredientes: 1 ¼ de xícara de farinha de trigo | 1 colher de chá de fermento em pó | ½ colher de chá de sal | 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente | 1 xícara de açúcar | 2 ovos | ½ xícara de leite | E para a calda: 1 xícara de mel (eu usei ½ xícara pq marido não gosta de coisa muito doce) | ¼ de colher de chá de cardamomo | ¼ de colher de chá de noz moscada | ¼ de colher de chá de canela | ¼ de colher de chá de raspas de limão.

Modo de preparo: pré-aqueça o forno a 180°C. Em um recipiente misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve. Usando uma panela misture o mel, as especiarias, e as raspas de limão e deixe derreter um pouco. Corte as pêras em fatias de 0,5cm cada e disponha no fundo de uma fôrma antiaderente e despeje a calda de mel. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro, adicione os ovos um a um batendo bem após cada adição. Reduza a velocidade e adicione aos poucos a mistura de farinha e o leite alternadamente. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Feito isso, despeje a massa sobre a fôrma e leve ao forno por cerca de 30-40min. Teste o ponto com um palito, se ele sair limpo o bolo já está pronto, caso contrário, deixe assar por mais um tempo.

Dica preciosa: sirva ainda quente, a calda quentinha é de comer rezando!!!!!