Lentilhas | Na Cozinha Dela

Oie,

E o domingão??? Sem nada para fazer??? Que tal começar a germinar uns grãos de lentilha???

É tão simples de fazer, mas demora uns dias para ficar pronto 100%…

Algumas semanas se passaram desde que eu fiz essa receita (daqui) que há tempos queria fazer. Escolhi a lentilha por que não econtrei o modo de fazer broto de trigo (apesar de achar que o método seja o mesmo, existem algumas particularidades que cada grão apresenta e que devem ser respeitadas) mesmo tendo encontrado o trigo em grão no mercado!

1. Meça 1 xícara de lentilhas inteiras, cate e lave em água corrente. Feito isso, coloque em uma vasilha e cubra com água filtrada. Deixe descansar por uma noite. No dia seguinte você vai observar que os grãos já estão mais inchados! Escorra e lave em água corrente. Disponha em um vidro (IMPORTANTE: as lentilhas devem ficar úmidas. Não podem ficar secas ou encharcadas), tampe a boca desse vidro com gaze e elástico e deixe em um lugar arejado da sua casa.

2. No dia seguinte, você já vai observar as hastes dos brotos aparecendo (cool!). O que você deve fazer nesse e nos dias seguintes é lavar os brotos bem lavadinhos e manter no frasco até que apareçam hastes maiores e com pontas verdinhas… quanto mais dias você deixar, mais elas irão crescer. Mas, atenção, não recomendo passar do 4° dia pois as lentinhas podem ficar com manchinhas escuras que são sinais de proliferação bacteriana. Para evitar isso, recomendo o uso de água filtrada e o uso hipoclorito de sódio(siga as instruções do rótulo quanto a quantidade de hipoclorito por litro de água e o tempo necessário para fazer efeito!) na água de lavagem.

A seguir fotos dos dias 3 e 4: