Comidinha leve para um fim de semana calminho!

Então gente, como estão de sábado? Eu estou em casa, com o ar condicionado ligado, de moleton e embaixo das cobertas assistindo tv e escrevendo para vocês! Maridex está off esse fim de semana, fazendo um curso das 09h00 às 22h00 e eu em casa sem fazer nadinha de nada! Acho que um almocinho leve vai completar essa atmosfera calma e serena!!! É claro que eu fiz essa receita em outra ocasião, mas é o tipo de receita super fácil de fazer para uma pessoa só!

Primeiro vamos falar do feijão. Bem, eu conheço esse feijão como feijão branco, mas por mais incrível e cômico que possa parecer o nome da embalagem dizia “feijão quebra cadeira”… ok… pq? não sei!!! hahahah Mas, já que vcs tem a fotinha do feijão, fica mais fácil encontra né???

Ingredientes: 1 xícara de feijão | 1 dente de alho bem picado | 1 colher de sopa de cebola picada | suco de ½ limão | 3 colheres de sopa de azeite de oliva | ½ tomate picado | coentro e cebolinha a gosto (recomendo 1 colher de sopa de cada – mas como nem todo mundo gosta, usem de acordo com seu gosto pessoal) | sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: cate o feijão e coloque na panela de pressão. Em outra panela ferva água suficiente para cobrir os feijões e coloque na panela de pressão, espere cerca de 30min para que os feijões inchem, coloque mais uns dois dedos de água na panela, tampe e leve ao fogo. Quando ouvir o barulho da pressão, conte vinte minutos (verifique se está cozido, ok?) e coloque a panela embaixo de uma torneira ligada para resfriar a panela. Abra com cuidado, escorra e coloque em uma vasilha com água e gelo para esfriar rapidamente. Quando estiver bem frio escorra e tempere com os demais ingredientes. Sirva com o peixe que você vai aprender agora…

Ingredientes: 2 filés de tilápia | 1 colher de sopa de Chilli-Lime Rub – Williams Sonoma | suco de ½ limão | sal e pimenta a gosto | azeite de oliva para grelhar.

Modo de preparo: tempere os filés e deixe marinando no suco de limão. Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e grelhe os filés de tilápia. Doure de uma lado, vire e doure do outro. Retire da frigideira e com ela ainda quente despeje o líquido da marinada com mais uma colher de água na frigideira e espere reduzir um pouco. Coloque sobre os filés. Divino!